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老年人如何补钙 5类食物帮助老人补充钙质(3)

时间:2014-12-03 16:07 文章来源:未知 作者:消息 阅读数:

  5、蔬菜类

  

  蔬菜也是补钙的好选择

  

  芹菜,油菜,胡萝卜,萝卜缨,芝麻,香菜,雪菜,黑木耳,蘑菇等。

  

  6、水果与干果类

  

  柠檬,枇杷,苹果,黑枣,杏脯,桔饼,桃脯,杏仁,山楂,葡萄干,胡桃,西瓜子,南瓜子,桑椹干,花生,莲子,芡实等。

  

  食物保鲜贮存可减少钙耗损,牛奶加热不要搅拌,烧蔬菜多加水,切菜不能太碎,烧菜时间宜短。菠菜,茭白,韭菜都含草酸较多,宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸,以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。罐头食品的汁液里富含矿物质。乳糖可贮留较多膳食钙,高梁,荞麦,燕麦,玉米等杂粮较稻米,面粉含钙多,平时应当适当吃些杂粮。

  

  老人补钙推荐食谱

  

  有许多老年人虽然缺钙,但是却不愿意吃那些有药性的钙剂,那么这时候子女就要多多了解一下有助老人补充钙质的美味食谱啦!想要给老人们补充充足的钙质,就来看看小编搜集的这些有营养还能补钙的美食都是怎么做的吧!

  

  虾皮豆腐汤

  

  虾皮50克,洗净后泡发;嫩豆腐200克,切成小方块;加葱花、姜末及料酒,油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙,常食有效。

  

  虾皮油菜炒香干

  

  虾皮50克,油菜250克,香干2块切丝,;油锅内常法熘炒,可经常服食之。

  

  虾皮小葱烩肉丝

  

  虾皮50克,小葱25克(切成小段),猪肉100克(切成丝),油锅内先将小葱、肉丝煸炒,加料酒、姜末,之后加虾皮旺火熘炒,加精盐调味后服食。

  

  牛奶大枣粥

  

  牛奶煮大米、大枣粥,常食之,治体虚、气血不足。

  

  牛奶饮

  

  牛乳250毫升,每天清晨于早点一道服用,经常饮用可以补钙。

  


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